Цеппелины с мясом жареные рецепт
Жареные пельмени с мясом и кинзой
В глубокой миске соединитепросеянную муку и постепенно добавляйте воду, перемешивая венчиком или ложкой. После того как ингредиенты начнут собираться вместе, выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и замесите его до получения гладкой и упругой консистенции примерно 10 минут. Прикройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
Жареные пельмени с мясом и кинзой Пакути бо гёдза — это любопытная разновидность японских пельменей нестандартной формы, в виде полуоткрытого мини-пирожка или свернутого в рулетик блинчика с начинкой. В китайской кухне есть очень похожая закуска — жареные пирожки Далянь, которые очень популярны в Пекине. Только в отличие от Пакути бо гёдза, у пирожков Далянь края теста защипаны полностью. Эти пельмени-пирожки — очень харизматичное угощение, очень аппетитное и при этом простейшее в приготовлении.
Цеппелины - национальное литовское и белорусское блюдо, аналоги которого, если хорошо поискать, можно найти и в блюдах других национальностей. Например, украинские галушки или белорусские колдуны, я бы сказала, прямо "родственники" нашим цеппелинам. Цеппелины нельзя делать из молодого, раннего картофеля. Я знаю, что мой картофель достаточно крахмальный, посему последний никуда не добавляла. Многие в тесто или непосредственно в воду добавляют пару ложек крахмала для надежности, чтобы цеппелины не развалились. Но лишний крахмал придает нашему изделию твердость, что тоже не желательно.
